红梦茶：只要③招，教你泡好一杯香眉1号

  

福建茶叶网5月14日讯：要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。红梦茶为各位茶友简单介绍，泡茶技术包括三要素。

茶叶用量

要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量的多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡，香眉1号单次冲泡的用量一般为4~5克不等。

泡茶水温

泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳!如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。

冲泡香眉1号则需要滚烫的开水，这是因为香眉1号的内含物较不易浸泡出来，所以冲泡香眉1号的水温是要100℃，所以我们在冲泡香眉1号时较好第一次与第二次都用滚烫的开水比较好。

很多茶友接触绿茶多一些，绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。

浸泡时间

茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。

香眉1号冲泡次数比其他茶类都要多，水温之高低和茶用量的多寡，也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主，茶友觉得浓了，出汤的时间应该放快，反之则延缓出汤时间。