用品质重塑茉莉花茶之都的辉煌

 

中国茶叶学会会员福州茉莉花茶传统工艺传承大师高愈正

    福建茶叶网12月5日讯：上个月，第八届海峡两岸茶业博览会在武夷山举行，福建省8家福州茉莉花茶企业齐聚茶博会福州馆，联手打造“福州茉莉花茶”这一城市名片，上万名海内外参展商、采购商、茶叶专家、学者代表、旅游界人士共同领略到“春天的气息”——来自福州的“冰糖甜”香飘武夷，本届茶博会大放异彩。

    茶博会结束后，回到福州的茶叶市场，惊喜地看到了不少熟悉的身影——原来武夷山的活动一收官，一批海内外的采购商就结伴马不停蹄地赶往福州，他们自称“寻香而至”茉莉花之都、“世界茉莉花茶发源地”当然是为了正宗的福州茉莉花茶。

    茉莉花茶是中国特有的，其诞生已有一千多年的历史，尤以福州窨制的最为著名，然而曾几何时，随着城市的变迁，茉莉花在城区难觅芳踪加上后来铁观音等乌龙茶相继崛起，福州茉莉花茶逐渐被“边缘化”。

    如何重塑茉莉花茶之都的辉煌?近年来，政府的支持、媒体的宣传等等，福州茉莉花茶的复兴之路越走越顺，茶人们都心怀感恩也借着这股东风，努力做好茶、努力去创新，“每一窨的花料都要下足”、“不求产量做质量”……

    现在福州茉莉花茶企业家家都在总结往年积累下来的经验，认真做好茶，茶叶质量每年都稳中有升，品质好销路就有保障，中高端茶叶的销量慢慢上来了，尤其是这两年来同比增长得比较明显。

   “质量是企业的生存之本”，接下来在金字招牌的光辉下——被誉为“中国春天的味道”的福州茉莉花将以厚重的文化底蕴、清幽雅致的魅力代表中国茶走向世界。