为什么说泡茶不要用保温杯？
发布时间：2014-10-15 10:39:10
来源：海安日报
编辑：佚名
福建茶叶网10月15日讯：用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶多酚、单宁等物质大量渗出，带来苦涩味；茶中的芳香油也很快大量挥发，鞣酸、茶碱渗出，维生素C等营养物质在水温超过80℃时会被破坏，不仅降低营养价值，减少茶香，还会使有害物质增多。最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡，再倒入保温杯中。
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