购买新茶规避风险需“四到”
发布时间：2014-05-06 15:23:49
来源：中国国门时报
编辑：张亮
福建茶叶网5月6日讯：在讲究健康饮食的今天，喝茶的人越来越多。但目前茶叶市场不够规范，欺骗消费者的现象也比较普遍。对此，江苏张家港检验检疫局食品检验监督科科长刘强提醒广大消费者，在购买茶叶时需“四到”，理性消费，规避风险。
“眼到”：看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜明，条形是否紧凑，有无锋苗、白毫等。茶叶饱满、颜色鲜明、条形紧凑、锋苗好，白毫显露，表示茶叶嫩度好，做工也好。有些一看是碎茶，粉末多，肯定不是好茶。同时，还要看茶叶的汤色是否明亮清晰，是否清晰见底，一般陈茶或染过色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈。
“手到”：摸茶叶的干湿，新茶刚刚炒制时间不长，茶叶干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折断；陈茶存放时间长，含水量较高，手捏不能成粉末。
“鼻到”：闻茶叶是否有清香味道，质量好的茶叶一般香味纯正、沁人心脾；而质量差的茶叶一般无清香，染色加工过的茶叶则气味异常。
“口到”：品茶的口感，就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩则不是好茶。总的来说，好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。
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