武夷山桐木关寻访首泡金骏眉制作人

 

    福建茶叶网2月20日讯：这应该算是一个暖冬吧，天空有阳光，但悬浮的尘埃却让这座城巿无法畅快地呼吸。pm2.5，雾霾，重度污染成为城市挥之不去的痛。我坐在家中，静望着蒙灰的树和楼，心里有一个声音在呐喊：快逃离这城市，去到山里，去到武夷山桐木关。

    去年春季的四月天，我曾慕名飞赴武夷山桐木关寻访金骏眉首泡制作人梁骏德先生。短短数日的寻茶之旅，留给我美好而丰厚的记忆。桐木关一带，早在1979年就成立自然保护区。山间有清甜的空气和甘甜的泉水，还有雾气盎盎。我想逃进这山里去，但俗事的牵绊，阻挡住我的脚步。

    在这斗室间，或许一片树叶，可以带我走上一段神奇的旅程，去到一个纯净的世界。我取出一罐梁骏德手写签名的高山老枞，烧水烫壶，茶叶在温热的壶中跳跃悸动之时，我身未动，心已远。

    据梁骏德先生的儿子梁天雄介绍，这款茶纯野生，东一丛西一丛地散长在森林中，终日雾气缭绕，茶树，树叶全部长满苔藓，每年春末，骏德茶厂都会请山里的采茶人进入密林深处，寻找采摘这种树叶，量极少，犹为珍贵。不由忆起山间的气息，泉水顺着崖壁而下，清新的空气沁人心脾。

    那一小捧一小捧长满苔藓的鲜叶经历着萎调，揉捻的过程，浴火重生。眼前的野生老枞条索壮实，色泽油润。我将煮沸的泉水缓慢注入，在水与叶的交融时刻，湿润的山野之气扑面而来。数秒后出汤，只见茶汤泛着油亮的光泽。浓郁的苔藓味在口中肆无忌惮地弥散开来，滋味醇厚、鲜爽、甘活。令我仿若再次置身山林，雨后松树，红豆杉苍翠欲滴，苔藓在雨雾的侵润下张开所有的毛孔，在一呼一息间释放她所有的香气。一室之间，空翠已湿人衣。这片树叶，在水的激荡下，又幽幽地散发出丛林中花果的蜜味，沁人心脾，让我沉醉在这草木之间，坐看苍苔色。

    一片树叶带我重回山林，此刻香气已散，茶汤渐渐褪去金色。我再次跌落这凡尘，我静看这蒙灰的楼和树，细细思考着梁骏德先生的一句话：“茶气的收放与我们的呼吸共振，只有保护好我们的环境，才会有好茶喝，好茶是大自然的馈赠。”