76岁“玩茶达人”徐金华自创 “亲情茶事”

 

76岁“玩茶达人”徐金华。方炜/摄

    品茶的过程就是品味淡雅人生”——徐金华

    原题：一人品茶茶醉，二人品茶有味，三人品茶带趣  76岁“玩茶达人”徐金华：我的茶道，茶楼里面看不到

    福建茶叶网3月2日讯：茶，不仅是用来品的，而且还可以是“玩”的。这不，近日76岁的成都“玩茶达人”徐金华就在自己的茶文化研究所里向亲朋好友们演示了他独创的 “亲情茶事”。

    老人自创 “亲情茶事”春节期间回馈亲朋，以茶会友，一招一式别无他店。徐金华的亲情茶事其实是一种家庭茶道，讲自然随和，讲以茶会友，讲君子之交淡如水……

    自创“亲情茶事”，徐公这厢有礼了

    76岁的徐金华是资格的玩茶达人，被人们尊称为“徐公”，玩茶迄今为止已有40多年，而且还玩出了三本以家庭茶文化为主题的“茶书”。74岁时还上过央视“欢乐中国行”节目，在节目中推广四川的茶文化。

    初见徐公，鹤发童颜，面色红润，儒雅之气让人倍感亲近。在徐公的茶文化研究所，亲朋好友们纷至沓来拜年送福，而徐公所回馈的则是他自创的“亲情茶事”，这可不是普通的茶艺表演，而是一种追求自然的家庭茶道。“除了在我这里，外面的茶楼是看不到的！”老人面带微笑，露出些许神秘。

    以“三点头”致礼，闻香、观色、尝味

   “亲情茶事”开始，茶具为铜壶，端上了青花瓷盖碗茶和无花纹玻璃茶杯，茶为自窨茉莉花茶，泡茶之水为矿泉水或净化水。(本文转自“西湖龙井资讯平台”)

    客至入座，先上茶点。此时，《蜀中名苑》的古筝响起，“亲情茶事”正式“上演”：第一遍先发茶，以85至90摄氏度的水温冲泡，水容量为茶杯的三分之一，由其女儿托盘送至宾客桌位，向客人奉茶。约一分钟后，徐金华亲自提壶至客处，伸出右掌示意客人揭盖闻香。接着沏第二遍开水，以三点头冲至碗中，表示对客人点头有礼，离杯不满处收壶，盖上茶盖。少顷，请客人揭盖，可见几朵雪白茉莉花瓣儿，漂浮于茶汤之上。客人捧杯品茶观色，一股清香扑鼻而来，汤色清澈，黄绿明亮，啜上一口，细细品辨。这就是闻香、观色、尝味。客人盖杯，致谢主人，主人起身揖别。

    推广蜀地茶道，把川茶“玩”到国外去

   “我以前也并非专业茶文化人。”因为对茶的痴迷，现在俨然已离不开茶。徐金华说，一人品茶茶醉，二人品茶有味，三人品茶带趣，“品茶的过程就是品味淡雅人生”。

    他说，自己的愿望就是要把川茶“玩”到国外去，让更多的人爱茶、喝茶。接下来，自己还准备再出几本书，专门讲自己玩茶的心得。