台湾茶叶泰斗范增平盛评海峡两岸茶博会

福建茶叶网11月19日讯：范增平是台湾著名茶人，也是台湾中华茶文化学会理事长。14日上午，应邀参加2012年海峡两岸民间斗茶赛的他，就武夷茶的影响力、两岸茶产业、茶文化交流和互补等内容谈了感受。

       范增平说，两岸茶叶同根同源，台湾茶传承自武夷山，制茶技艺也承袭了武夷山的特点。武夷茶传入台湾后，随着时间推移和人们口感的变化，技艺上趋向轻发酵，茶的外形也逐渐变为半球形或球形。这样的茶虽然闻起来香，但滋味不够厚重。近年来，武夷山茶产业发展迅速，影响力日趋扩大，由于武夷岩茶的传统制作工艺保存完整，外形自然弯曲、呈条状，冲泡起来更方便，受不少台湾人青睐。

“台湾茶正在回归传统。斗茶不仅是斗物质属性，更是斗文化属性，蕴含无穷趣味，可以说是趣味增加了两岸交往的机会，使两岸茶人同时享受到品茶带来的愉悦，像斗茶赛这样的活动应该多办。”范增平建议，茶有春茶和秋茶，不妨一年办两次斗茶赛，将上半年和下半年的茶进行评比。

2008年后，随着武夷山茶产业的迅猛发展，范增平也来得更勤快了。上届茶博会，范增平亦有参加。因此武夷山度假区一年来的变化之大让他惊讶不已。范增平说：“这都是茶产业发展给武夷山带来的效益，希望台湾与武夷山茶业在交流中能实现优势互补，共同为中国茶产业发展开拓更大市场。”