“中华茶王”杜少锋的品茗人生

图为“中华茶王”杜少锋在茶室品茶。

 福建茶叶网7月22日讯：“琴棋书画歌舞茶，苦涩甘甜化醇滑；五湖四海存知己，春夏秋冬抚紫砂。”此诗出自中华茶王杜少锋之手。足可谓他对品茗人生的透彻感悟。

 杜少锋，享有“百年茶王”的美誉，品茶论道，快意春秋；他的茶品在上海世博会展出，争金夺魁，沪上飘香；他历数十载光阴收茶藏茶，散尽千金，坚韧不拔；他将茶从古老生活中升华出来，品味文明，感悟人生……因其对茶的痴迷，人们都称他“茶痴”、“茶圣”、“茶狂”。

 品茶悟禅

“茶者，南方之嘉木也”，茶之由来，相传神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。至唐宋饮茶之风大兴，茶圣陆羽著《茶经》传世。茶，可饮，可品，可赏，可悟……虽有好坏之分，却无阶级之别。从古至今，无论是肥马轻裘的王孙贵胄，还是清高洒脱的文人墨客，亦或是终日劳碌的市井小民，但凡爱茶者，迷恋的不仅仅是茶水的味道，更是一种惬意的生活享受。

人生如茶，苦涩甘甜。茶在中国已经不再单纯是一种饮料，它代表着一种文化，一种价值取向，表达了对情感、对生命的态度，更是一种健康长寿的养生之道。

长期的品茗修身，让茶王的心境超凡脱俗。作为一个真正喜爱和关心茶文化的人，他更注重的，是茶的“韵”之音。在品茶、藏茶的过程中，感性着一种民族的审美趣尚，浸润着一派清雅的文化氛围，涵养着一个廉净的精神境界，充溢着一缕优美茵蕴诗意，提升着一种道德的精神素质。

他的为人处世，已达到淡薄名利，四海皆兄弟之心境。每当有朋友来临，不管是高官富豪，还是寻常友人，只要走进茶王的茶室，都是有缘人，都是茶道知音。杜少锋都会给朋友们放上客人喜欢的音乐，泡壶好茶给朋友慢慢品尝，赏茶观景之余，聊聊心境故事，疏疏心中烦恼。茶香袅袅之间，让心情豁然开朗。众人常说，茶王好比一个心理治疗师。

“品茗圣境，一曰静，二曰人，三曰心。以静品茗，茗品人生；与人品茗，人茶共品；出神、出趣、出慧、出智，心为茶之初雪，茶为人之甘露；以心品茗，丝竹之声为人声，松涛之啸为人啸，篁林之幽为心幽。”茶王杜少锋通过品茶、藏茶，体味出一种人生境界，人生如茶味千种，各有千秋。世间利禄来来往往，炎凉荣辱红尘滚滚，唯有淡泊，才能宁静，才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。

藏茶知性

从开辟了瑞典至中国的海上丝绸之路的“歌德堡号”沉船中，打捞出50多万件瓷器，370吨茶叶以及大批丝绸。让人称奇的是，深埋海底两个多世纪的茶叶，直至今日仍然可以冲饮。据有幸饮过此茶的人士称，还可以品出浓浓的茶香味来。这则新闻，勾起了人们对古茶的无限神往。英国学者李约瑟曾说：“茶是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五大贡献。”纵观中国的历史，称得上是一部茶文化的发展史，中国茶是中国文化的最大传播者。在鸦片战争之前，中国茶早已进入世界市场，茶叶在对外贸易中长期居于支配地位。当年出国的华侨把中餐馆开遍了全世界，成为最强大、最持久、覆盖面最广的民族文化标志和品牌。中国的富庶让西方人景仰，神秘的东方文化更是让人顶礼膜拜。西方上流社会以穿中国丝绸服饰、用中国瓷器、喝中国茶为荣。

出生于收藏世家的杜少锋，自小就受祖辈的熏陶，对茶叶收藏存有深厚的兴趣。时至今日，他拥有野生古树茶及各种老茶六百多吨。其中，典藏的许多早年绝版珍品茶为业内罕有。同时，他还收藏了大量的极品野生灵芝、翡翠、红木、药酒等。他对茶叶的收藏，已是远远不能用“茶痴”二字来形容了。只要他选中的，就会倾其全力，将其买断。在茶王看来，对一个茶品的“垄断”，是对这种茶藏品的最好保护。

2010年在上海世博会期间，他将部分收藏品拿去展出，荣获金奖，并被联合国国际信息发展组织授予“中华茶王”称号。中国著名篆刻家刘友石曾为杜少锋题字“百年茶王”。

弘茶明心

 人类进入物质条件相对富足的时代以后，饮料成为人类生活的奢侈品。据现代科学分析和鉴定，茶叶中含有450多种对人体有益的化学成分，如叶绿素、维生素、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。经常喝茶，能抑制细胞衰老，使人延年益寿；明显地抑制癌细胞的生长；饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

 茶，在被品尝时讲究原汁原味，细品慢咽，感受茶这种植物的纯正的风味。清纯的口感风味，能让人心平气和，心情舒畅放松。顺着这种心境，人就能够返朴归真，贴近自然，回归自然。更重要的是，茶还具有医疗保健作用。自神农氏尝茶叶开始，茶就作为中草药来食用。可以这样说，在所有的饮料中，茶是最为有价值、最为健康的饮料。

在杜少锋看来，茶成为世界流行的饮料是必然的趋势。不管是从现代科学的角度，还是现代社会讲究自然环保、回归自然的角度，茶叶这种饮品将会成为全人类永远无法替代的健康产品。相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶，选择茶叶。

茶王的藏品，向世人展现了中华民族的传统茶文化之源远流长和博大精深，把中国的“国饮”又向世人展出了其文化的深远内涵。他的藏茶，足以说明中华民族各种不同地域、不同工艺制作出来的茶叶，适应多民族、多层次、多元化的消费群体需要。不仅在世博会上大放异彩，在大运会召开之际，茶王赠送的珍品茶，又一次让世界五十多家国家体育代表团主席赞叹不已。

 但是，中国所有茶业销售额累计起来不及一个英国立顿茶。中国茶叶的年销量是立顿的两三倍，销售额却是惨不忍睹地输了一大截。“中国名茶上千、品牌上千，叫得响的没几个，没有规模效应，也没有品牌效应，利润微薄，经济效益自然不高。”面对这一现状，茶王忧心重重，在他的心中，腾升起茶叶强国之梦。他说：我一直有一个梦想，一个大的甚至是狂的梦想，把这个天然的绿色的饮料推向世界第一的宝座，成为世界第一大饮品。

“越是民族的，越是世界的。”作为茶王，弘扬中国的茶文化，推动中国的茶产业，是义不容辞的神圣职责。在他看来，要做到这一点，必须将原来的商品营销，改为品牌营销。

而藏茶，就是一个相当完美的品牌资源。从上世纪七十年代起，杜少锋就开始收藏云南普洱茶。他收藏普洱茶的原则，相当苛刻。多是原生态、古树茶、野生茶。在藏茶界，大家公认，历经三十多年的生普茶功效明显优于其它品种的茶叶，效果好得多。能对人体进行综合调理，排除身体各种毒素，具有健胃消食、降三高、降低胆固醇、清理血液内垃圾及美容养颜等功效。其滋味醇厚生津，香气纯高持久。饮下后唇齿生津、清热利咽。“普洱的陈化年份在20年左右。若达到30年，就有药香出现，是可以喝的古董。”，杜少锋说：“云南也许是全世界茶园的最后一方净土。我到云南收购茶叶时，看到那些种植茶园的茶农生活仍然是相当困难。我作为一个茶王，希望把中国的茶文化推广到世界的每个角落，也希望借此让茶农早日远离贫穷。”

“冰冻三尺，非一日之寒”。因此，振兴和弘扬茶文化也就不能操之过急，要求立竿见影是难以办到，现在我们只能用“润物细无声”的办法，一步一个脚印地，从各个方面进行工作。从茶树栽培、茶叶采摘、加工、营销服务、茶文化宣传等全方位抓好，按高标准生态茶园与技术要求，建设一流茶园基地、生产基地，保证产品均质化，实现规模化经营、品牌化经营。”世人都说茶王的梦想是狂想，但从这段话，却足以看出，一代茶王的冷静与执着。

“一杯春露暂留客，两袖清风几欲仙。淡中有味茶偏好，清茗一杯情更浓。”聊聊数句，明见心性。看似淡泊名利的一代茶王，内心依然却是热血沸腾。“养在深闺无人识！只有走出去，我们的民族品牌才能让世人欣赏！”在改革发展关键时期，党的十七届六中全会鲜明地把文化强国作为国家战略的重要内容加以突出强调，深圳市在“文化立市”战略规划中提出，要进一步做大做强我市文化产业，以此作为增强城市文化软实力和综合竞争力、加快建设文化强市的重要举措。茶是厚重的，它承载了5000年的文明；茶是宽容的，它是个人发展、家庭和睦与社会进步的润滑剂；茶叶，是可再生资源，其提升文化、引导消费，拓展商机与空间将会是无限的。中国茶人要有自豪感与危机感，抓住机遇，沉着应对挑战，继续担当历史责任和社会责任，倾行业之力、以至全国之力，打造以茶文化和儒释道为核心的中国软实力。

让世人喝上健康的普洱茶，是中华茶王的高尚情怀和愿望。在中国茶叶发展壮大之路上，茶王正在高山之巅，振臂高呼……