骆少君：40年与茶为伴的茶专家

骆少君

一脸慈祥的笑容，一身素色打扮，随意梳理的丝丝白发，骆少君老师展示在人前总是这般的平易近人，丝毫没有专家的架子。这是一位全身写满爱心的女性，是一位满身浸润着茶之灵性的女性。走近她，会将你的拘束统统收走，留给你的是实实在在的舒心、融洽和悠悠茶香。

1942年，骆少君出生在福建永安。也许是与茶有缘，高中毕业时她考入浙江农业大学茶叶专业，1965年毕业后分配到福建福州茶厂当技术员。1979年至1980年她到广州外语学院进修，1981年作为公派留学生到日本留学２年，1984年调到中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所，进行茶叶质量的监督检验和茶叶香气的研究。

40年来，骆少君一直从事茶叶生产、研究工作，她主持研究的“闽75型花茶窨制联合机”、“闽76型花茶窨制联合机”、“花茶香气的研究”荣获省部级科技进步奖，主持完成的“茉莉花茶工艺改革”，1993年被国家科委列入“国家科技成果重点推广计划”项目，获联合国技术信息促进系统中国国家分部的“发明创新科技之星奖”。1991年起享受国务院颁发的政府特殊津贴。

“喝茶，从某种意义上说，比找对象和生孩子还难，但是一旦找到自己喜欢的，便会让人终身不悔。会喝茶，能找到自己喜欢的茶，是幸福的。因此，无论是卖茶的还是推广茶的，都要做个‘好媒人’‘好导游’，注重引导消费者对茶的认知。”在一次斗茶比赛中，骆少君的一席话让在场所有人醍醐灌顶。近年来，在继续科研工作的同时，骆少君也更关注保护茶叶生态环境、重视茶叶质量安全上。她说，人类从来没有像现在这样，受到来自空气、水、农药、电器等各个方面的污染，而且现代人的饮食结构也与过去大不相同了，饮食解毒变得尤为重要，而茶叶的解毒功能特别强，可以和体内很多毒素结合成不溶于水的物质排出体外。

她强调，好茶看工艺，更看地域生态环境，武夷岩茶就是最好的例子。从1967年第一次到武夷山，30年间她已记不清来过武夷山多少趟。武夷山清新的空气，丰富的物种，没有一点杂质的山水，孕育出的丰厚岩韵深深地烙在她心里。在我国能保存这么一块“未受污染的世界环境保护的典范”，是茶叶界的福气。

有了好茶就更需要通过推广好茶来让更多的消费者了解饮茶健康、合理饮茶，让消费者正确认识茶叶在生活中的应用。“现在很多人的生活方式不够健康，喝茶其实是一种低碳的、健康的生活方式，能够提高免疫力，是去火排毒、清除体内垃圾最简单、最方便、最经济的方法。喝茶还能抗辐射。在高辐射、氧气少的情况下，茶叶可以补充维生素，维持身体机能。”

“提倡‘茶为国饮’已经迫在眉睫”、“健康饮茶应从孩子抓起”……这些都曾是骆少君的提案。她认为在中小学中推广饮茶是可行的，上海市各中小学校已经把茶文化教育列为必修课。前年的全国政协会上，她又提出了将饮茶、养生保健列入必修课程的提案，希望茶文化教育能从全国的娃娃们抓起。骆少君首先就从自己的孙子孙女教起，“很多学生带可乐、雪碧等碳酸饮料上学，我的孙子、孙女上幼儿园、上小学，我就让他们带一大杯茶水。”碰上节假日，骆少君经常在家里举行品饮茶叶比赛，哪位孙辈赢了，都能得到她特制的奖牌。在她的悉心引导下，孙子孙女们都成了喝茶的义务宣传员和茶文化的推广者，经常告诉同学们喝茶的好处，使周围的很多小朋友都喜欢上了喝茶。

这位上个世纪80年代留学归来的学者，用一颗钻研爱茶的心成就了我国茶叶香气化学学科的建立。而今，已年过古稀的她又再次以满腔热情投入到推广健康的日常饮茶方式和培育下一代饮茶习惯上。