各民族的茶俗和地方特殊茶俗

（01）藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
　　（02）维吾尔族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。
　　（03）蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。
　　（04）回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
　　（05）哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。
　　（06）壮族：打油茶、槟榔代茶。
　　（07）彝族：烤茶、陈茶。
　　（08）满族：红茶、盖碗茶。
　　（09）侗族：豆茶、青茶、打油茶。
　　（10）黎族：黎茶、芎茶。
　　（11）白族：三道茶、烤茶、雷响茶。
　　（12）傣族：竹筒香茶、煨茶、烧茶。
　　（13）瑶族：打油茶、滚郎茶。
　　（14）朝鲜族：人参茶、三珍茶。
　　（15）布依族：青茶、打油茶。
　　（16）土家族：擂茶、油茶汤、打油茶。
　　（17）哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。
　　（18）苗族：米虫茶、青茶、油茶、茶粥。
　　（19）景颇族：竹筒茶、腌茶。
　　（20）土族：年茶。
　　（21）纳西族：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶。
　　（22）傈僳族：油盐茶、雷响茶、龙虎斗。
　　（23）佤族：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。
　　（24）畲族：三碗茶、烘青茶。
　　（25）高山族：酸茶、柑茶。
　　（26）仫佬族：打油茶。
　　（27）东乡族：三台茶、三香碗子茶。
　　（28）拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
　　（29）水族：罐罐茶、打油茶。
　　（30）柯尔克孜族：茯茶、奶茶。
　　（31）达斡尔族：奶茶、荞麦粥茶。
　　（32）羌族：酥油茶、罐罐茶。
　　（33）撒拉族：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
　　（34）锡伯族：奶茶、茯砖茶。
　　（35）仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
　　（36）毛难族：青茶、煨茶、打油茶。
　　（37）布朗族：青竹茶、酸茶。
　　（38）塔吉克族：奶茶、清真茶。
　　（39）阿昌族：青竹茶。
　　（40）怒族：酥油茶。盐巴茶。
　　（41）普米族：青茶、酥油茶、打油茶。
　　（42）乌孜别克族：奶茶。
　　（43）俄罗斯族：奶茶、红茶。
　　（44）德昂族：砂罐茶、腌茶。
　　（45）保安族：清真茶、三香碗子茶。
　　（46）鄂温克族：奶茶。
　　（47）裕固族：炒面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶。
　　（48）京族：青茶、槟榔茶。
　　（49）塔塔尔族：奶茶、茯砖茶。
　　（50）独龙族：煨茶、竹筒打油茶、独龙茶。
　　（51）珞巴族：酥油茶。
　　（52）基诺族：凉拌茶、煮茶。
　　（53）赫哲族：小米茶、青茶。
　　（54）鄂伦春族：黄芹菜。
　　（55）门巴族：酥油茶。

在我国55个少数民族中，除赫哲族人历史上很少吃茶外，其余各民族都有饮茶的习俗。