张仁健：与茶结缘 壶中日月长

一个水壶，一套茶具，一把纸扇，一位老人安静地坐在茶几前泡茶，享受他的黄昏岁月。老人名叫张仁健，今年65岁。因为泡功夫茶，他不但了解了许多茶的知识，日子也过得更加惬意。

“其实我是四年前才开始喝茶的。”张仁健说，“尽管喝茶的时间不长，但是我对茶却有一些研究。”2007年，张仁健的女儿开了一间茶店，经常给他一些茶叶，他才尝试喝茶。女儿有事时，总会叫张仁健帮忙守店铺。张仁健刚退休，没有什么业余爱好，就在女儿的茶店里做起了兼职。

“茶店跟其他店铺不一样，很安静，即使有客人，也是坐下来品茶聊天，所以我很喜欢这份兼职。”张仁健笑着说。在没有客人的空档，张仁健喜欢读书。为了更好地给顾客介绍茶叶知识，张仁健开始阅读相关书籍，了解了很多与茶相关的知识。“比如，喝任何茶都要有洗茶的程序，这样才是健康的饮茶习惯”。

经过三年时间的熏陶，张仁健懂得了不少茶文化知识，对生活的态度也有所改变。张仁健很喜欢弄功夫茶，“泡功夫茶自有一套程序，从备茶具、辨茶、冲茶、洗茶，到最后品茶，都是一个享受的过程。”张仁健说，喝茶可以改变一个人的性格，“弄功夫茶就是急不得，要有耐心，品茶的时候，要少量入口，细细品尝。这样可以让人从烦躁的情绪中平静下来。”

张仁健告诉记者，在帮女儿守店铺期间，他好几次收到假钞。“开始一两次收到假钞时，气得我饭都吃不下。可一旦迷上了功夫茶，烦躁的心绪就平静下来，心也慢慢放宽了。”张仁健说，他在守店铺期间，还把女儿的笔记本电脑弄丢了，也没帮女儿赚到多少钱，但是他还是很开心。

“我每天喝茶，血压、胆固醇降下去了，再加上每天在家与店铺之间往返，经常运动，身体很健康。”张仁健很满意自己目前的生活，“与茶结缘，不但丰富了自己的知识，更是认识了一群爱茶的老顾客，跟他们一起喝茶聊天，我感觉自己晚年生活过得很丰富充实。”